SALDĀ PAPRIKA, MALTA

Ar papriku piešķir sieriem krāsu un piesātinātu garšu, to lieto arī pie kūpinātiem ēdieniem, kā arī garšviela izmantojama jebkura pikanta ēdiena pagatavošanai.  Vairumā recepšu papriku jāpievieno gatavošanas beigās, jo karstums vājina tās krāsu un garšu.

Papriku izmanto gan svaigā veidā kā dārzeni, gan kā samaltu pulvera garšvielu. Tā ir visbiežāk lietota Ungārijas, Balkānu, Vidusaustrumu un Centrālāzijas virtuvēs, gatavojot gaļu, zupas, zivis, rīsus, sautējumus un dārzeņus, gulašu, tandori vistu.

Sajauc ar eļļu un etiķi, lai pagatavotu viendabīgu masu salātu mērcei.

 

Sastāvdaļas: paprika saldā

Iepakojums: papīra tūtiņa

Uzglabāšana: sausā, saules stariem nepieejamā vietā, slēgtā traukā

Izcelsmes valsts: Spānija