Turku zirņi jeb aunazirņi ir viens no populārākajiem pākšaugiem pilnvērtīgā uzturā. Tie satur daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, kā arī nodrošina sāta sajūtu uz ilgāku laiku.
Aunazirņi ir iecienīti augu valsts uzturā, jo to olbaltumvielu sastāvs ir vērtīgs un piemērots daudzveidīgām receptēm. Tie satur nepiesātinātās taukskābes, B grupas vitamīnus, kā arī minerālvielas, piemēram, dzelzi un selēnu.
Piemēroti gan ikdienas ēdieniem, gan veselīgām uzkodām.
Alergēni
Var saturēt lipekļa, zemesriekstu, citu riekstu un sezama sēklu daļiņas.
Uzturvērtība 100 g produkta
Enerģētiskā vērtība: 1424 kJ / 339 kcal
Tauki: 6,0 g
– tostarp piesātinātās taukskābes: 0,6 g
Ogļhidrāti: 43,2 g
– tostarp cukuri: 10,7 g
Šķiedrvielas: 17,4 g
Olbaltumvielas: 19 g
Sāls: 0 g
Pagatavošana
Pirms gatavošanas mērcēt ūdenī 8–12 stundas.
Pēc mērcēšanas vārīt 40–60 minūtes, līdz zirņi mīksti.
Izmantošana:
-
salātos kā olbaltumvielu avots
-
humusa pagatavošanai
-
veģetāriem burgeriem
-
sautējumos un karijos
-
apgrauzdēti kā kraukšķīga uzkoda
Uzglabāšana
Uzglabāt sausā un vēsā vietā.
Izcelsmes valsts
Turcija.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.