TURKU ZIRŅI

Turku zirņi jeb aunazirņi ir viens no tiem produktiem, kas noteikti būtu jāiekļauj pilnvērtīga uztura ēdienkartē. Sastāva ziņā turku zirņi ir augstvērtīgākie pākšaugi pasaulē. Tajos ir maz kaloriju, daudz olbaltumvielu un proteīna. Turklāt pietiek ar nelielu turku zirņu porciju, lai cilvēks justos paēdis un drīz pēc ēdienreizes nebūtu jāmeklē kāds našķis. Tajos esošo olbaltumvielu sastāvs ir līdzīgs dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām, tāpēc šos pākšaugus ļoti iecienījuši veģetārieši. Zirņos ir nepiesātinātās taukskābes, A, B1, B2, B6 un C vitamīns, dzelzs, selēns (salīdzinājumā ar citiem pākšaugiem turku zirņos ir visvairāk selēna), kā arī citi vērtīgi mikroelementi un minerāli. Būdami pākšaugi, turku zirņi ir lielisks proteīna avots.

Alergēni: Var saturēt LIPEKĻA, ZEMESRIEKSTU, RIEKSTU un SEZAMA SĒKLU daļiņas.

Pagatavošana: Izvārītus Turku zirņus var apgrauzdēt kopā ar garšvielām, cepti turku zirņi būs īpaši kraukšķīgi. Zirņus var pievienot salātiem kā proteīna devu. Vārītus un sablendētus turku zirņus var izmantot kā cepumu mīklu vai pagatavot veģetāros burgerus. Pirms vārīšanas ieteicams 8-12h stundas mērcēt ūdenī, pēc tam vārīt 40- 60 minūtes.

Uzglabāšana: uzglabāt sausā un vēsā vietā.

Uzturvērtība 100g produkta:
Enerģētiskā vērtība 1424 kJ / 339 kcal, tauki 6.0 g – tostarp piesātinātās taukskābes 0.6 g, ogļhidrāti 43.2 g – tostarp cukuri 10.7 g, šķiedrvielas 17.4 g, olbaltumvielas 19.3 g, sāls 0.06 g.

Izcelsmes valsts: Turcija