Sojas ir bagātas ar aromātu B, balastvielām, kalciju, mangānu, dzelzi un cinku. Sojas olbaltums organismā asimilējas vislabāk. Sojas sastāvā esošās šķiedrvielas rada sāta sajūtu un veicina procesus. No sojas pupiņām tiek gatavoti dažādi produkti- sojas piens, tofu, jogurts, sojas mērces, miso pastas, eļļas utt.
Sastāvdaļas: sojas pupiņas. Produkti no sertificētas bioloģiskās lauksaimniecības.
Alergēni: var saturēt glutēnu, zemesriekstu, citu riekstu, sezama sēklu un sojas daļiņas.
Pagatavošana: Pupiņas ir nedaudz saldenas un diezgan ilgi vārāmas. Tās ātrāk izvārās, ja ir vismaz 12 stundas izmērcētas. Izmantojamas visdažādāko ēdienu gatavošanā -salātos, zupās, kotletēs, sautējumos, uc. ēdienos. Var gatavot visuu pupiņu ēdienu arī kotletes un pastētas. Lai ēdienam nebūtu saldena (dažiem pat šķiet salkana) garša, var pievienot sojas mērci un garšvielas – ēdiens uzreiz iegūts asumiņu.
Uzglabāšana: uzglabāt sausā un vēsā vietā.
Uzturvērtība 100g produkta: Enerģētiskā vērtība 1792 kJ / 428 kcal; tauki: 20g, no kuriem piesātinātās taukskābes 3g; ogļhidrāti: 21g, no kuriem cukuri 7,3g; olbaltumvielas: 36g; sāls: 0,02g.
