KVINOJA, baltā

Kvinoja satur ievērojamu daudzumu olbaltumvielu, kalciju, magniju, mangānu, dzelzi, B grupas vitamīnus, E vitamīnu, varu, cinku, kā arī šķiedrvielas. Kvinoja ir viens no vērtīgākajiem graudaugiem, jo satur visas 9 neaizvietojamās aminoskābes, kuras cilvēkam nepieciešamas uzņemt ar pārtiku.
Kvinoja ir atzīta par vienu no visnealerģiskākajiem no visiem graudaugiem. Tā nesatur glutēnu.

Enerģētiskā vērtība: 1466kJ/ 347kcal; tauki 3.2 g- tostarp piesātinātās taukskābes 0.7 g; ogļhidrāti 62.6 g – tostarp cukuri 1 g; šķiedrvielas 7.4g; olbaltumvielas 13.2 g; sāls 0.04 g.

Iepakojums: papīra tūtiņa.

Uzglabāšana: uzglabāt sausā un vēsā vietā

Pagatavošana: smalkās sēkliņas ir vienkārši un ātri pagatavojamas (gatavību var noteikt pēc tā, vai sēkliņas izskatās kā izdīgušas) un tās var izmantot vienkārši kā piedevu vai izmantot sautējumu, salātu un pat putras pagatavošanai. Kvinoja ļoti labi garšos gan karstā, gan aukstā veidā. Baltā kvinoja garšas ziņā ir vismaigākā un neitrālākā, to izmanto putras, sautējumu pagatavošanā.

Izcelsmes valsts: Peru.