Zaļo griķu ražošanā netiek izmantota termoapstrāde. Griķi tiek lobīti bez tvaicēšanas, tādēļ tie nezaudē dīgtspēju, saglabā dabisko zaļgano krāsu un maigu, īsto garšu.
Salīdzinot ar tvaicētiem griķiem, zaļajiem griķiem uzturvērtība var būt augstāka. Tie ir magnija, dzelzs, B6 vitamīna, kālija, cinka, selēna, joda un fosfora avots.
Audzēti sertificētā bioloģiskajā saimniecībā Latvijā.
Zaļie griķi ir laba izvēle arī tiem, kuriem nepatīk tradicionālo griķu izteiktā smarža un garša.
Uzturvērtība 100 g produkta
Enerģētiskā vērtība: 1437 kJ / 339 kcal
Tauki: 1,7 g
– no tiem piesātinātās taukskābes: 0,4 g
Ogļhidrāti: 70,1 g
– no tiem cukuri: 0,3 g
Šķiedrvielas: 3,7 g
Olbaltumvielas: 9,1 g
Sāls: 0,03 g
Pielietojums
Piemēroti:
-
vārīšanai
-
diedzēšanai
-
pievienošanai zupām un sautējumiem
-
smūtijiem (diedzētā veidā)
Pagatavošana
Ņem griķus un ūdeni attiecībā 1:1,5.
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc izvēles pievieno sāli vai garšvielas.
Pieber griķus un pagaida, līdz ūdens atkal sāk vārīties.
Samazina karstumu, uzliek vāku un ļauj piebriest 20–30 minūtes.
Ja griķi izšķīst – ūdens bijis par daudz.
Ja paliek pārāk cieti – nākamreiz jāpievieno nedaudz vairāk ūdens.
Iepakojums
Papīra tūtiņa.
Uzglabāšana
Uzglabāt sausā un vēsā vietā.
Ražots
Latvijā, ZS “Bebri”.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.